Don Carlos Aristi nació en 1916, en Progreso, un pequeño pueblo pesquero en Yucatán. Su espíritu de aventura y su curiosidad le llevaron a realizar un viaje por la península a los 19 años atraído por la cultura y la historia de la región. Fue entonces cuando descubrió un gran tesoro: una bebida ancestral de origen maya.

A su regreso a Mérida y convencido del potencial de su descubrimiento, perfeccionó su propia receta. Así nace D’Aristi Xtabentún, junto a una pequeña licorería que Don Carlos abrió con su hermano con el propósito de preservar las tradiciones, la cultura y los sabores de su tierra.

Desde entonces, Casa D’Aristi ha desarrollado un portafolio de licores artesanales que representan los mejores sabores de Yucatán, todos elaborados en nuestra tierra. Nuestra promesa es seguir el legado de nuestro fundador, con el fin de preservar y compartir los tesoros del Mayab con el mundo.